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2021.11
汉堡发展历史详解,大堡当家为中国汉堡助力

汉堡发展历史详解,大堡当家为中国汉堡助力

20193月份的时候,特朗普还没下台,那时候的他是推特治国的忠实发扬人,并且在白宫摆起了有史以来的第一场“汉堡自助盛宴”,不少美国网友觉得特朗普一再用汉堡快餐去接待国家领导,实在是太寒酸,却不知道汉堡这类食品给人类带来的巨大快乐。本次就让大堡当家汉堡品牌,为大家揭秘一下汉堡的发展历史吧。

汉堡发展历史详解,大堡当家为中国汉堡助力(图1)

汉堡溯源

汉堡这类食品最原始的形态其实是由剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,后来经过德国汉堡地区人民的改进后,于1850年传入美国,20世纪晚期,美国人对汉堡的做法再次进行了改良,并且将其作为快餐进行出售,引起了美国人的疯狂追捧,自此开始,汉堡风靡全球的脚步正式展开。

汉堡发展历史详解,大堡当家为中国汉堡助力(图2)

80年代初,随着美国快餐连锁巨头在亚洲地区进行推广,汉堡这类快餐食品也正式走进了中国人的视野。虽然在这期间爆发出不少负面新闻,但人们对于汉堡的热爱依然始终如一。

大概是认识到汉堡这类外来物种,无法真正意义上贴合中国人的饮食习惯,勤劳善作的餐饮人们开始在汉堡原有的基础上进行改良,试图研发出更适合国人胃口的健康汉堡快餐,而大堡当家汉堡便是其中很有代表性的一个品牌。

汉堡发展历史详解,大堡当家为中国汉堡助力(图3)

 

本土改良

为了将汉堡这一舶来品身上的“洋味”祛除,大堡当家在产品研发上下足了功夫,了解到中国人口体质与美国人口体质本质上的不同后,大堡当家决定采用更符合中国饮食习惯的食材进行替代,在保证其能满足国民人均营养需要的同时,其口感也进行了统一的调整,由原本的单一风味,创新升级为如今的多款系列,多个口味。

汉堡发展历史详解,大堡当家为中国汉堡助力(图4)

电烤工艺

并且了解到当下年轻消费者,对于健康生活的追求,大堡当家决定全面升级制作工艺,摒弃了传统的高热量油炸方式,用无油无烟的电烤制作方式进行出品。

汉堡发展历史详解,大堡当家为中国汉堡助力(图5)

虽然整体的制作成本随之增高,但电烤后的汉堡,其味道要比油炸更加出色,面包胚外酥里嫩,牛肉饼爆汁鲜香,无油无烟的设计,也更符合中国人健康的饮食观念。

汉堡发展历史详解,大堡当家为中国汉堡助力(图6)

大堡当家,作为中国汉堡品牌的发扬者,自始至终只想为大家带来更适合国人口味的汉堡,自然食材,健康至上,总有一款适合你的口味。


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